متابعة: نازك عيسى
لا شك أن التمور تحتل مركز الصدارة في المطبخ العربي . غالبًا ما يشار إلى هذه الفاكهة على أنها حلوى الطبيعة، فهي تأتي في أنواع مختلفة وتتميز بملمس لذيذ ومطاطي يروق لكل من البالغين والأطفال. يقوم العديد من الأفراد بشراء التمور بكميات كبيرة لإعداد عدد كبير من الحلويات وأطباق الإفطار وحتى الوصفات والمشروبات اللذيذة. ومع ذلك، فإن استهلاك مثل هذه الكمية الكبيرة خلال فترة قصيرة قد يكون أمرًا صعبًا. ولمعالجة هذه المشكلة، قمنا بتحديد خطوات واضحة أدناه تضمن الحفاظ على التمور لمدة تصل إلى عام دون أي خطر للتلف.
لضمان جودة التمور وتميزها لمدة طويلة، اتبع هذه الطريقة البسيطة:
– قبل تخزينه، من الضروري تنظيف التمور جيدًا والتخلص من أي شوائب أو حشرات قد تكون موجودة.
– لإزالة النواة من التمر، استخدم سكينًا حادًا لعمل شق طولي.
– يتم وضع التمر بعناية في أكياس الفريزر المخصصة لذلك لضمان حفظه. ثم يتم إغلاق الأكياس بإحكام، لإزالة أي هواء زائد.
– بمجرد تعبئتها بشكل آمن، يتم تخزين التمر في الثلاجة، حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى عام واحد.
