متابعة: نازك عيسى
عشبة استوائية سريعة النمو تعرف باسم الملوخية، ويتراوح ارتفاعها من 2 إلى 4 أمتار. أوراق هذه العشبة مستطيلة الشكل ولها لون أخضر عميق. عندما تكون أوراق الملوخية صغيرة، يمكن دمجها في السلطات، أما إذا كانت أكبر، فيمكن طهيها.
وبالتالي، هناك طرق واضحة لتخزين أوراق الملوخية، والخطوات التالية جديرة بالملاحظة بشكل خاص:
– اقطفي أوراق الملوخية وتخلصي من السيقان.
– اشطف الأوراق جيدًا بالماء الجاري قبل وضعها على قطعة قماش لتجف في الهواء.
– فرم الأوراق المجففة بعناية.
– وللحفاظ على الملوخية ينصح بتخزينها في أكياس بالفريزر محكمة الغلق لمنع تعرضها للهواء.
– من خلال تخزينه في الفريزر، يمكنك التأكد من احتفاظه بلونه الأخضر النابض بالحياة، بالإضافة إلى نكهته الأصلية وطعمه ورائحته، لمدة تصل إلى عام واحد.
