إليك طريقة بسيطة لتحضير كعكة الفانيليا التقليدية:
المكونات:
– 2 ورقة فانيليا (أو ملعقتين صغيرتين من الخلاصة السائلة)
– 1 كوب زبدة طرية
– 1 ونصف كوب سكر
– 4 بيضات
– 2 ونصف كوب طحين متعدد الاستخدامات
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 1 كوب حليب
– سكر بودرة للتزيين (اختياري)
الطريقة:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بدهن قالب الكعك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم وكريمي.
3. أضف البيض واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلط الطحين ومسحوق الخبز والملح معًا.
5. أضف خليط الطحين والحليب بالتناوب إلى خليط الزبدة والسكر، بدءًا من الطحين والانتهاء بالطحين. استمر في الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
6. أضف فانيليا إلى الخليط واخلطها حتى تتوزع بالتساوي.
7. صب العجينة في قالب الكعك المحضر واملأه حوالي ثلثي القالب.
8. ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبزه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الكعك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي وإخراجه جافًا.
9. انتظر حتى يبرد الكعك تمامًا قبل إزالته من القالب وتزيينه بالسكر البودرة إذا رغبت.
10. قدم الكعكة مع الشاي أو القهوة واستمتع بتناولها!
يمكن تعديل هذه الوصفة بإضافة المكونات الإضافية التي تفضلها مثل قشور الحمضيات أو الشوكولاتة القطع أو المكسرات، كما يمكنك تغطية الكعكة بالجاناش أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة، استمتع بتحضير الكعكة وتناولها!
