مع اقتراب شهر رمضان، تبدأ السيدات في تحضير احتياجاتهن من الأطعمة والمشروبات، ومن أهمها العصائر الطبيعية التي تُقدم على مائدة الإفطار.
وهناك العديد من الطرق لتخزين الفاكهة للعصائر، إليك بعضًا منها:
1. التجميد:
- يُعدّ التجميد من أفضل طرق تخزين الفاكهة للعصائر، حيث يُحافظ على قيمتها الغذائية وطعمها.
- يمكنك تجميد الفاكهة كاملة أو مقطعة أو مهروسة.
- ضع الفاكهة في أكياس بلاستيكية أو علب محكمة الإغلاق.
- تأكد من إخراج الفاكهة من الفريزر قبل ساعات من استخدامها، حتى تذوب بشكل طبيعي.
2. التجفيف:
- يُمكن تجفيف الفاكهة في الشمس أو في الفرن.
- تُصبح الفاكهة المجففة أكثر تركيزًا في النكهة، لذا يمكنك استخدام كمية أقل منها عند تحضير العصير.
- احفظ الفاكهة المجففة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
3. التخليل:
- يمكن تخليل بعض أنواع الفاكهة، مثل المانجو والليمون.
- يُمكنك استخدام الخل أو الماء المملح لتخليل الفاكهة.
- احفظ الفاكهة المخلوطة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
4. تحضير العصير المركّز:
- يمكنك تحضير العصير المركّز من الفاكهة الطازجة.
- قم بعصر الفاكهة ثم أضف إليها كمية قليلة من السكر.
- ضع العصير المركّز في عبوات محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر.
- عند تحضير العصير، أضف الماء إلى العصير المركّز حسب الحاجة.
5. شراء الفاكهة المجمدة:
- تتوفر العديد من أنواع الفاكهة المجمدة في الأسواق.
- تأكد من اختيار الفاكهة المجمدة بدون إضافات.
- يمكنك استخدام الفاكهة المجمدة مباشرة لتحضير العصير.
نصائح لتخزين الفاكهة
- اختر الفاكهة الطازجة الناضجة.
- اغسل الفاكهة جيدًا قبل تخزينها.
- جفف الفاكهة جيدًا قبل تخزينها.
- قم بتخزين الفاكهة في مكان بارد وجاف.
- لا تضع الفاكهة في مكان مُعرض لأشعة الشمس المباشرة.
- تأكد من استخدام الفاكهة المخزنة قبل انتهاء تاريخ صلاحيتها.
باتباع هذه الطرق، يمكنك تخزين الفاكهة للعصائر والاستمتاع بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية خلال شهر رمضان.
