هناك أدلة متزايدة تشير إلى أن حرارة الطعام يمكن أن تؤثر على الشهية وفقدان الوزن.
التأثير على الشهية
وجدت دراسة نشرت في مجلة “أبيتايت” أن الأشخاص الذين تناولوا طعامًا ساخنًا شعروا بالشبع لفترة أطول من أولئك الذين تناولوا نفس الطعام باردًا. يُعتقد أن هذا يرجع إلى أن الطعام الساخن يتطلب المزيد من الطاقة للهضم، مما قد يؤدي إلى إطلاق هرمونات الشبع.
وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة “العلوم الغذائية” أن الأشخاص الذين تناولوا طعامًا ساخنًا تناولوا سعرات حرارية أقل من أولئك الذين تناولوا نفس الطعام باردًا. يُعتقد أن هذا يرجع إلى أن الطعام الساخن قد يكون أقل جاذبية من الطعام البارد، مما قد يؤدي إلى تناول كميات أقل.
التأثير على فقدان الوزن
قد يؤدي تناول الطعام الساخن إلى فقدان الوزن من خلال التأثير على الشهية واستهلاك السعرات الحرارية.
وجدت دراسة نشرت في مجلة “الطب الغذائي” أن الأشخاص الذين تناولوا طعامًا ساخنًا لمدة 12 أسبوعًا فقدوا وزنًا أكثر من أولئك الذين تناولوا نفس الطعام باردًا.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن هذه الدراسات كانت صغيرة، وتحتاج إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج.
نصائح لتناول الطعام الساخن
إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فقد ترغب في تجربة تناول الطعام الساخن. فيما يلي بعض النصائح لتناول الطعام الساخن:
- ابدأ كل وجبة بطبق رئيسي ساخن.
- أضف الصلصات الساخنة أو التوابل إلى أطباقك.
- تناول الحساء أو الشوربة كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.
بالإضافة إلى فوائده المحتملة لفقدان الوزن، فإن تناول الطعام الساخن قد يكون أيضًا أكثر متعة من تناول الطعام البارد.
