متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر الفرن وسيلة رائعة لإعداد وجبات صحية وشهية في نفس الوقت. ومن المهم أن تكون وجباتنا تحتوي على أقل قدر ممكن من الدهون المشبعة والزيوت. في هذه المقالة، سنقدم مجموعة من الطرق الفعالة لتخفيف الدهون والسعرات الحرارية في وجباتنا المحضرة في الفرن. تابع القراءة لاكتشاف أفكار لوجبات صحية ولذيذة تساعدك على تحقيق أهدافك في فقدان الوزن والحفاظ على لياقتك البدنية.
طرق التخلص من الدهون المحترقة في الفرن:
1. استخدام ورق الخبز: يُعتبر ورق الخبز أحد الحلول الرائعة لتقليل الدهون في الأطعمة المخبوزة في الفرن. يمكن وضع الأطعمة مثل الخضروات واللحوم على ورق الخبز قبل وضعها في الفرن، مما يمنعها من الالتصاق بالصينية واستنزاف الدهون الزائدة.
2. تجنب القلي: بدلاً من قلي الأطعمة في الزيوت، يمكن تحويل الوصفات المعتادة إلى وصفات تحمّص في الفرن. يمكن تحضير البطاطس المقلية المقرمشة بدلاً من ذلك عن طريق تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتحميصها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
3. استخدام مصدر الحرارة العلوية: عند طهي اللحوم في الفرن، يمكن تفعيل وضعية الشواية أو تشغيل المصدر العلوي للحرارة لفترة قصيرة في النهاية. هذا يساعد على تحقيق اللون الذهبي والقشور المقرمشة دون الحاجة إلى زيادة الزيوت أو الدهون.
4. استخدام التوابل الطبيعية: استخدم التوابل والبهارات الطبيعية لإضفاء نكهة ونكهة لذيذة على وجباتك في الفرن. يمكن استخدام التوابل مثل الكمون والكركم والبابريكا لتحسين النكهة دون الحاجة إلى زيادة في استخدام الزيوت أو الصلصات الدهنية.
