متابعة – علي معلا

في هذا المقال، سنقدم مجموعة من النصائح التي تسهل عملية سلق البيض بشكل كبير.

قد لا يبدو سلق البيض مهمة صعبة أو تحتاج إلى مهارة خاصة، ولكن هناك نسبة كبيرة من السيدات تواجه صعوبة في هذه العملية.

قد يكون ذلك بسبب صعوبة تقشير البيضة أو تسرب محتوى البيضة خارج القشرة.

إليكم بعض النصائح التي ستجعل عملية سلق البيض سهلة للغاية:

1. قبل البدء في عملية السلق، اتركي البيضة لتصل إلى درجة حرارة المطبخ، ثم ضعيها في وعاء للسلق واغمريها بالماء على نار هادئة. بعد ربع ساعة، قومي بنقلها إلى ماء بارد واتركيها لبضع دقائق قبل إخراجها. ستجدين أن عملية تقشير البيض تصبح أسهل بكثير بهذه الطريقة.

2. لمنع تشقق البيضة أثناء السلق، يمكن إضافة الملح إليها أثناء عملية السلق. كما يجب أن تكون المياه التي نستخدمها للسلق غير ساخنة، يمكننا استخدام الماء البارد المتدفق من الحنفية. بعد أن يغلي البيضة، قللي من درجة الحرارة واتركيها لمدة 10 دقائق قبل غسلها بالماء البارد.

3. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل وقليل من الملح إلى الماء أثناء السلق، وهذا سيساعد على منع تسرب البياض والصفار خارج البيضة أثناء السلق.

4. يجب أن تكوني متيقظة عند وضع البيضة في وعاء السلق لتجنب اصطدامها بقاع الوعاء وكسر قشرتها، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسرب المحتوى أثناء السلق.

5. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك عدم إضافة أي شيء إلى البيضة أثناء السلق. قم بإخراج البيضة من الثلاجة قبل 10 دقائق من بدء عملية السلق، وابدأ بسلقها على نار هادئة جدًا، ثم ارفع درجة الحرارة تدريجيا تحت البيضة.

باستخدام هذه النصائح، ستتمكنين من تحقيق نتائج ممتازة في عملية سلق البيض بسهولة وبدون مشاكل.