متابعة- يوسف اسماعيل

محمرة القشقوان هي وصفة لذيذة ومبتكرة تجمع بين مكونات متنوعة ونكهات رائعة. تعد هذه الوصفة خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يبحثون عن وصفة جديدة ومثيرة لتناول الطعام.

في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة تحضير محمرة القشقوان التي ستأسر حواسكم بمذاقها اللذيذ وتنوعها

مكونات محمرة القشقوان:
– 2 حبة قشقوان متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 1 حبة فلفل أحمر حار، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
– البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخن الزيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحا طريين ومتوهجين.

3. أضف شرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر إلى المقلاة واستمر في قلب المكونات حتى تصبح متجانسة ومطهوة قليلاً.

4. أضف مكعبات القشقوان إلى المقلاة وقلبها جيدًا لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح المكونات طرية.

5. أضف الكمون والفلفل الأحمر المطحون والملح والفلفل واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.

6. أضف عصير الليمون الطازج واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقة إضافية.

7. قدم محمرة القشقوان في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم.