متابعة: نازك عيسى
ولمنع الانفجارات، حذر هيرمان دينكلر، الخبير الألماني الشهير، من استخدام الماء في إطفاء حرائق الزيوت والدهون.
إن صب الماء على وعاء مملوء بالزيت أو الدهون يؤدي إلى تبخر الماء بسرعة. تولد عملية التبخر هذه سحابة هائلة من البخار الحارق الذي يحمل جزيئات الزيت، مما قد يؤدي إلى انفجار وزيادة خطر نشوب حريق في المنطقة المحيطة. يمكن أن تؤدي هذه الظروف الخطرة إلى ضرر كبير، بما في ذلك الأضرار الجسيمة والحروق الشديدة.
في حالة نشوب حريق، من المهم إطفاء الموقد فورًا مع استخدام غطاء مقاوم للحريق، مثل البطانية، لحماية الوعاء أو المقلاة، مع أخذ الحذر لمنع أي حروق محتملة.
وفي حالة ظهور لهب من الغطاء يتم اتخاذ الإجراء الفوري باستخدام طفاية الحريق والاتصال الفوري بخدمة إطفاء الحريق.
من أجل تجنب نشوب حريق، من الضروري التأكد من عدم ترك الزيت الموجود على الموقد دون مراقبة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن تظل يقظًا للعلامات الأولية للدخان، لأن ذلك قد يؤدي إلى اشتعال الزيت.
يعد الحفاظ على مطبخ جاف ونظيف أمرًا بالغ الأهمية، حيث أنه من المهم بنفس القدر إزالة أي آثار للدهون أو الزيوت أو الماء.
يُمنع منعًا باتًا ترك المقلاة أو الوعاء مع الزيت دون مراقبة، ومن الضروري التأكد من بقاء الأطفال على مسافة آمنة من الموقد.
لمنع الأكسدة والاحتراق السريع اللاحق، من المهم تخزين الزيوت بشكل صحيح وبعناية.
