متابعة-سوزان حسن

يتميز زيت الزيتون بأنه بديل صحي عن الزيوت الأخرى، لذلك سنعرض لك في هذا المقال طريقة بسيطة وسهلة للتعرف على زيت الزيتون الأصلي.

كيف أعرف زيت الزيتون الخام:

للتأكد من جودة زيت الزيتون الخاص بك، تحقق من العناصر التالية:

1_اللون:

زيت الزيتون الطازج يكون لونه أخضر ويتحول إلى اللون الأصفر مع مرور الوقت، بينما زيت الزيتون المغشوش يصبح باهت اللون.

2_الذوق:

طعم زيت الزيتون حار ولذيذ مثل الزيتون، بينما الزيت المغشوش له طعم حامض

3_ الرائحة :

زيت الزيتون المفيد لصحة الإنسان له رائحة قوية تشبه رائحة الزيتون، بينما الزيت المغشوش قليل الرائحة.

4_اللزوجة:

يتمتع زيت الزيتون الأصلي بلزوجة عالية ويمكن فحصه يدوياً، لكن الزيت المغشوش يفتقر إلى هذه الخاصية.

نصيحة للتأكد من أن زيت الزيتون الخاص بك أصلي:

يمكنك تجربة هاتين النصيحتين لضمان جودة زيت الزيتون الخاص بك:

1_ضعه في الثلاجة:

ضع قليلاً من الزيت في زجاجة وضعها في الثلاجة، فإذا تجمد الزيت فهو زيت خام، أما إذا ظل سائلاً فهو مغشوش.

2_إضافة الملح:

نصيحة أخرى لضمان جودة الزيت هي خلط الملح مع كمية قليلة من الزيت. إذا ذاب الملح يكون الزيت مغشوشاً، أما إذا بقي الملح سليماً فإن الزيت ذو جودة عالية.