الفراولة هي فاكهة موسمية لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية. إليك بعض فوائد الفراولة في الشتاء:
- تقوية المناعة: الفراولة غنية بفيتامين C، وهو عنصر غذائي ضروري لتعزيز صحة الجهاز المناعي. يمكن أن تساعد فيتامين C في حماية الجسم من العدوى والحفاظ على صحة الخلايا.
- تحسين الهضم: الفراولة غنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
- حماية القلب: الفراولة غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية القلب من الأمراض. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب ومنع تراكم الكوليسترول.
- تعزيز صحة الجلد: الفراولة غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في تقليل التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
علاقة الفراولة بالقضاء على الكوليسترول
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة في تقليل إنتاج الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة إنتاج الكوليسترول الجيد (HDL). كما أنها تساعد في منع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وجدت إحدى الدراسات أن تناول 8 أونصات من الفراولة يوميًا لمدة 8 أسابيع أدى إلى انخفاض بنسبة 11٪ في الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة بنسبة 6٪ في الكوليسترول الجيد (HDL).
وجدت دراسة أخرى أن تناول كوب واحد من الفراولة يوميًا لمدة 6 أسابيع أدى إلى انخفاض بنسبة 15٪ في الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة بنسبة 7٪ في الكوليسترول الجيد (HDL).
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الضار.
كيفية تناول الفراولة
يمكن تناول الفراولة طازجة أو مجمدة أو مطبوخة. يمكن إضافتها إلى السلطات والسندويشات والعصائر واللبن والجبن. كما يمكن استخدامها لصنع المربى والكومبوت والمربى.
نصائح لتناول الفراولة
- اختر الفراولة الطازجة ذات اللون الأحمر اللامع وذات الأوراق الخضراء الداكنة.
- اغسل الفراولة جيدًا بالماء البارد قبل تناولها.
- إذا كنت تتناول الفراولة المجمدة، فتأكد من إذابتها تمامًا قبل تناولها.
كمية الفراولة التي يجب تناولها
يوصى بتناول كوب واحد (125 جرامًا) من الفراولة يوميًا للحصول على معظم الفوائد الصحية.
