متابعة- يوسف اسماعيل
تعتبر زهور الياسمين من الزهور الجميلة والمعروفة برائحتها العطرة. ولكن هل كنت تعلم أنه يمكن استخدام زهور الياسمين في المطبخ أيضًا؟ فبجانب جمالها، تحمل زهور الياسمين فوائد صحية ونكهة فريدة، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات المذهلة.
في هذه المقالة، سنلقي نظرة على بعض استخدامات زهور الياسمين في المطبخ
1. صنع الشاي بالياسمين:
تعتبر واحدة من أشهر الاستخدامات لزهور الياسمين في المطبخ هي تحضير الشاي بالياسمين. قم بوضع بضع زهور الياسمين الطازجة في فنجان من الشاي الأخضر الساخن، ثم اتركها لتنقع لمدة 3-5 دقائق. ستتحول الرائحة والنكهة العطرية للياسمين إلى الشاي، مما يضفي لمسة من الجمال والحلاوة على المشروب.
2. تحضير المربى بنكهة الياسمين:
يمكنك إضافة لمسة مميزة إلى المربى المحلي الصنع بإضافة زهور الياسمين. قم بوضع الزهور في طنجرة مع الفواكه المستخدمة في المربى (مثل الفراولة أو الخوخ) والسكر وعصير الليمون. قم بطهي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج وتتجانس. ثم قم بتصفية الخليط للحصول على مربى بنكهة الياسمين الرائعة.
3. إضافتها في الحلويات والحلويات الشرقية:
تعتبر زهور الياسمين مكونًا رائعًا للحلويات والحلويات الشرقية. يمكنك إضافة بعض زهور الياسمين المفروشة على الكيك أو الكب كيك أو الكريمة المخفوقة لإضفاء لمسة جميلة وعطرية. يمكن أيضًا تجفيف الزهور وطحنها لاستخدامها كتوابل في صنع الحلويات الشرقية مثل الباكلوافا أو المقروط.
