متابعة – علي معلا

حول ألواح التقطيع الخشبية في المطبخ، فإنها من الأدوات الأساسية التي يتم استخدامها بشكل مستمر، وهي تجمع البكتيريا بسرعة في المطبخ.

في هذا المقال، سنقدم مجموعة من النصائح التي إذا اتبعت ستساعدك في تجنب تراكم البكتيريا في مطبخك والاستمتاع ببيئة صحية ونظيفة لأدواتك في المطبخ:

1. يوجد أنواع مختلفة من ألواح التقطيع مثل الخشبية والبلاستيكية والمطاطية. عند اختيارك لأحد هذه الأنواع، يُفضل اختيار الألواح المصنوعة من البلاستيك أو المطاط حيث تعتبر بديلًا صحيًا.

2. تأكدي من أن ألواح التقطيع الخشبية نظيفة ومعقمة بانتظام لمنع تراكم البكتيريا عليها.

3. يمكن استخدام شمع العسل لتطبيق طبقة عازلة طبيعية على سطح ألواح التقطيع الخشبية لحماية الطعام من التلوث.

4. قم باستخدام ألواح تقطيع مختلفة لأنواع مختلفة من الطعام. على الأقل، استخدم لوحًا واحدًا للحوم والأسماك ولوحًا آخر للخضروات والفواكه.

5. قم بتمييز كل لوح تقطيع بوسم مميز أو لون مختلف، لتتذكري طبيعة كل لوح.

6. يجب التخلص من أي ألواح تقطيع تظهر بها تشققات أو خدوش للحفاظ على نظافة المطبخ. فمثل أي شيء آخر، لديها فترة استخدام محددة.

7. لا تنسي تنظيف الألواح يوميًا باستخدام ماء ساخن وسائل غسيل الأطباق المفضلة لديك.

8. استخدم محلول تعقيم لتنظيف ألواح التقطيع بانتظام، على سبيل المثال كل أسبوع.

9. بعد غسل ألواح التقطيع بالماء الساخن، تأكدي من تجفيفها جيدًا باستخدام مناشف ورقية لتجنب تراكم الجراثيم التي قد تكون موجودة في المناشف المستخدمة في المطبخ والتي قد تسبب تلوثًا مرة أخرى.

10. استخدم الخل الأبيض لتنظيف سطح ألواح التقطيع.