متابعة – علي معلا

تعتبر كرات البطاطا المحشوة بالجبن وجبة فريدة ومميزة لتناولها من قبل الأطفال وأفراد العائلة، وتناسب كل من وجبة الإفطار والعشاء، بالإضافة إلى أنها يمكن تقديمها كمقبلات لوجبة الغداء.

إن تحضيرها سهل وبسيط، وفي هذه المقالة سنستعرض طريقة تحضيرها.

مكونات طريقة تحضير كرات البطاطا المحشوة بالجبن:

– 2 كيلوغرام من البطاطا المسلوقة.
– صفار بيضة.
– نصف كوب من الدقيق الأبيض.
– ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
– ملح.
– فلفل أسود.
– 5 أصابع من جبن الموزاريلا، مقطعة إلى أنصاف.
– بقسماط فتات الخبز.
– زيت للقلي.

طريقة تحضير كرات البطاطا المحشوة بالجبن:

1. تُهرس البطاطا وتُترك حتى تبرد قليلاً، ثم تُضاف إليها صفار البيض والدقيق والبقدونس، وتُتبل الخليط بالملح والفلفل وتُقلب جيدًا حتى يتكوّن عجينة متجانسة.

2. تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

3. يُشكّل من العجينة كرات صغيرة، ثم يُحشى كل كرة ببعض من قطع الجبن، وتُغمس الكرات في بقسماط فتات الخبز، ثم يتم تحميرها في الزيت الساخن.

4. بعد ذلك، يتم تصفية كرات البطاطا المحشوة بالجبن باستخدام مناشف ورقية قبل تقديمها.