متابعة-جودت نصري
تتكون شوربة العظام من اللحوم والعروق والجلد والخضروات التي يتم طهيها في الماء لفترة طويلة، مما يسمح للعناصر الغذائية الموجودة في هذه المواد بالذوبان في السائل.
وهو مصدر غني بالكولاجين والجيلاتين والأحماض الأمينية وغيرها من العناصر الغذائية التي يمكن أن تكون لها فوائد صحية عديدة.
وإليكم 6 فوائد يقدمها حساء العظام لجسمك:
تحسين صحة المفاصل والعظام
تحتوي شوربة العظام على الكولاجين والجيلاتين، وهما بروتينان مهمان لصحة المفاصل والعظام.
تساعد هذه البروتينات في الحفاظ على قوة المفاصل ومرونتها، ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والألم المرتبط بالتهاب المفاصل وهشاشة العظام.
فوائد حساء العظام لجسمك:
دعم صحة الجهاز الهضمي
تحتوي شوربة العظام على الجلوتامين، وهو حمض أميني مهم لصحة الجهاز الهضمي.
الجلوتامين هو الوقود الأساسي لخلايا بطانة الأمعاء، ويساعد على حماية هذه الخلايا من التلف.
يساعد مرق العظام أيضًا على تقليل الالتهاب في الجهاز الهضمي، ويمكن أن يساعد في علاج حالات مثل متلازمة الأمعاء المتسربة، والإسهال، ومتلازمة القولون العصبي.
تعزيز المناعة
يحتوي مرق العظام على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة، بما في ذلك البروتينات والأحماض الأمينية.
تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر
يحتوي حساء العظام على الكولاجين، وهو البروتين الأساسي في الجلد والشعر والأظافر. يساعد الكولاجين في الحفاظ على مرونة وقوة هذه الأنسجة.
تعزيز فقدان الوزن
حساء العظام هو طعام منخفض السعرات الحرارية وعالي البروتين. يمكن أن يساعد البروتين في زيادة الشعور بالامتلاء، مما قد يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
ويحسن المزاج
يحتوي مرق العظام على الجلايسين، وهو حمض أميني له خصائص مهدئة. يساعد الجلايسين على إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا في تنظيم الحالة المزاجية.