متابعة- يوسف اسماعيل
تُعد مقلاة الستانلس ستيل واحدة من الأدوات المطبخية الأكثر استخدامًا في المطابخ حول العالم. ومع ذلك، يشتكي العديد من الأشخاص من مشكلة التصاق الطعام
في هذه المقالة، سنستكشف بعض الحيل السهلة والفعالة لمنع التصاق الطعام في مقلاة الستانلس ستيل.
الحيل لمنع التصاق الطعام في مقلاة الستانلس ستيل:
1. التسخين المناسب:
– قبل وضع الطعام في المقلاة، تأكد من تسخينها جيدًا على نار متوسطة إلى عالية.
– انتظر حتى يصبح الزيت الذي تستخدمه ساخنًا قبل إضافة الطعام، حيث يساعد الزيت الساخن على تشكيل طبقة غير لاصقة بين الطعام وسطح المقلاة.
2. التحضير المناسب للطعام:
– تأكد من تجفيف الطعام جيدًا قبل وضعه في المقلاة، حيث يمكن أن يتسبب الرطوبة في الالتصاق.
– يُفضل تتبيل اللحوم والخضروات ببعض التوابل والزيوت قبل طهيها، حيث تساعد التوابل والزيوت في تشكيل طبقة غير لاصقة إضافية.
3. استخدام الزيوت الصحيحة:
– استخدم زيوت ذات نقطة دخان عالية مثل زيت الكانولا أو زيت الطهي المُعدّل وراثياً.
– يمكنك أيضًا استخدام طلاء رقيق من زيت الزيتون البكر الممتاز على سطح المقلاة قبل وضع الطعام، حيث يوفر طبقة إضافية من الحماية.
4. عدم تحريك الطعام بشكل مفرط:
– عندما تضع الطعام في المقلاة، اتركه لبضع دقائق قبل تحريكه. يسمح ذلك للطعام بتشكيل طبقة خارجية مقرمشة وغير لاصقة.
– قم بتحريك الطعام بلطف وباستمرار للحفاظ على توزيع الحرارة ومنع التصاقه بسطح المقلاة.
5. التنظيف الصحيح:
– بعد استخدام المقلاة، قم بتنظيفها بشكل منتظم وفقًا لإرشادات الشركة المصنعة.
– استخدم أدوات تنظيف لينة لتجنب تجريح سطح المقلاة وتلف طبقة اللاصقة الطبيعية.
