متابعة بتول ضوا
المحاشي من الأطباق العربية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية. ولكي تحصل على محشي شهي ولذيذ، هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند طهيه، وهي كالتالي:
• تأكد من اختيار الخضار الطازجة والسليمة عند طهي المحاشي. فكلما كانت الخضار طازجة، كان طعم المحاشي أفضل.
• حفر الخضار بشكل صحيح حتى لا تتفتت أثناء الطهي. ويجب أن يكون الحفر عميقًا بما يكفي لتعبئته بالحشوة.
• تحضير الحشوة جيدًا قبل حشو الخضار. وذلك عن طريق خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يجب حشو الخضار بشكل متساوي حتى ينضج المحاشي بالتساوي.
• يجب طهي المحاشي على نار هادئة حتى لا يتفتت.
• يجب إضافة الماء الساخن إلى الصلصة حتى لا تتكتل.