متابعة: نازك عيسى

وفقا لدراسة حديثة أجريت في جامعة فيينا، فإن الالتزام بنمط حياة مغذ يتمحور حول اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

على الرغم من وجود الاستعداد الوراثي وعوامل الخطر المختلفة مثل السمنة والتقدم في السن وقلة النشاط البدني، إلا أن النتائج أشارت إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري بنسبة 24%.

ووفقا للدراسة، فإن الفوائد الوقائية للنظام الغذائي النباتي لا تتحقق إلا عندما يكون هناك انخفاض في استهلاك الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.

وسلطت الدراسة الضوء على أهمية الحفاظ على وظائف الكبد والكلى المثلى في الوقاية من مرض السكري. لهذين العضوين تأثير حاسم على بداية مرض السكري. بالإضافة إلى تعزيز فقدان الوزن وخصر أنحف، لاحظ الباحثون أن النظام الغذائي النباتي له تأثير أوسع على عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويمكن أن يقلل بشكل فعال الالتهاب المرتبط بمرض السكري.