متابعة-سوزان حسن
تعتبر الطماطم العصير عنصرا أساسيا في العديد من الأطباق ويمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة إذا تم اتباع طرق التخزين الصحيحة.
والآن دعنا نعرفك على طريقة تحضير صلصة الطماطم.
خطوات الحفاظ على الطماطم العصير
المواد والأدوات
الطماطم الناضجة
خزان
عصير ليمون
صب 1 ملعقة كبيرة لكل لتر من عصير الطماطم
املأ الجرة بملعقة
خطوات الحفاظ على الطماطم العصير
اغسل الطماطم الناضجة جيدًا.
نقطع الطماطم إلى أرباع ونضعها في قدر كبير ونضيف إليها الماء وننقعها لمدة 3 ساعات.
تُهرس الطماطم بعد طبخها لمدة ساعة.
تحضير وعاء تخزين بإضافة عصير الليمون وتوزيعه بالتساوي، حوالي ملعقة كبيرة لكل لتر.
ملعقة معجون الطماطم في كل جرة.
أغلق الجرة واحفظها في مكان بارد وجاف.
كيف تنمو الطماطم
يمكن زراعة الطماطم بعدة طرق بعد الحصاد، بما في ذلك:
قطع الطماطم من النبات عندما تنضج.
اترك الطماطم على النبات حتى تنضج وتتساقط بشكل طبيعي.
التحضير لحفظ الطماطم
يجب غسل الطماطم وتقطيعها إلى أرباع قبل تخزينها.
أفضل طريقة للتخزين
يمكن تخزين الطماطم المعصورة في مرطبان في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر.
يمكن حفظ صلصة الطماطم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
يمكن تجميد الطماطم العصير في أكياس الفريزر وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 أشهر.
