متابعة-جودت نصري
ويبلغ متوسط العمر المتوقع الحالي للرجال 79 عاما، وللنساء
82 عاماً، وفيما يرجع بعضه إلى الوراثة، تتحدث أخصائية التغذية الدكتورة سارة كاياط عن أهمية تناول الفواكه والخضروات.
وقال الكيات: تناول 30 نوعا مختلفا من الفواكه والخضروات على مدار أسبوع يساعد على تحسين صحتنا.
وأوضح خبير التغذية أن هناك نوعاً من الخضار يمكن أن يساعد الإنسان على العيش لفترة أطول، وهو البروكلي، بحسب ما نقلت صحيفة إكسبريس البريطانية.
وتابعت: “البروكلي رخيص الثمن ومتوفر، ويحتوي على مادة كيميائية تسمى السلفورافان، والتي ثبت أنها مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات”.
وأشارت إلى أنه خلال ساعات من تناول البروكلي، ستجد مستويات مضادات الأكسدة ترتفع في مجرى الدم، وهذا يساعد على رفع المناعة وتقويتها.
ومن المعروف أيضًا أن السلفورافان مركب مضاد للسرطان، وقد ربطته الدراسات بتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي والأمعاء والفم.
وتابعت سارة: يحتوي البروكلي أيضًا على فيتامينات C وA وK وغيرها من العناصر الغذائية.
على سبيل المثال، فيتامين أ مفيد للعيون، حيث يساعد على تقليل خطر إعتام عدسة العين، والضمور البقعي المرتبط بالعمر، وضعف البصر مع تقدمنا في السن.
كما أشارت العديد من الدراسات إلى أن البروكلي يدعم صحة القلب ويخفض مستويات الكوليسترول الضار.
وجدت إحدى الدراسات أيضًا انخفاضًا ملحوظًا في الدهون الثلاثية والكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL) لدى الأشخاص الذين عولجوا بمكملات براعم البروكلي.
