متابعة: نازك عيسى

يتم تحضير قهوة الشعير عن طريق تحميص الشعير وطحنه إلى مسحوق يشبه النسكافيه. طعم هذا المشروب يشبه طعم القهوة تقريبًا، لكن له فوائد صحية عديدة لأنه لا يحتوي على الكافيين.

وفي هذا الصدد سنتحدث عن أهم الفوائد الصحية لقهوة الشعير:

1-تعزز قهوة الشعير وظيفة الجهاز الهضمي. وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي تحسن عملية الهضم، وتعالج الإمساك، وتحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالسرطان. وخاصة سرطان القولون والبنكرياس.

2- تساعد قهوة الشعير في إنقاص الوزن. وذلك لأنه منخفض السعرات الحرارية ويبقي المعدة ممتلئة لفترة أطول. الفرضية هي عدم إضافة السكر عند الأكل.

3-تعمل قهوة الشعير على خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم وخفض ضغط الدم المرتفع. وهذا ما يحمي القلب من الأمراض. مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والذبحة الصدرية وغيرها.

4- تعتبر قهوة الشعير من المشروبات المفيدة لمرضى السكر. وذلك لاحتوائه على الألياف التي تنظم مستويات السكر في الدم وتحسن عمل الأنسولين في الجسم.

5- قهوة الشعير خالية تماماً من الكافيين. ولذلك فهو يساعد العقل على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب. وهذا بدوره يزيد من الرغبة في النوم ويكافح الأرق.

6- يعتبر تأثير ترطيب البشرة من الفوائد الجمالية لقهوة الشعير. ولذلك فإن الاستهلاك المستمر يمكن أن يجعل البشرة لم تعد جافة ويزيد من بريقها وبريقها.

7- قهوة الشعير قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وذلك لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم.