خاص : نازك عيسى

لبذور السمسم فوائد عديدة للعظام، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام، مثل:

الكالسيوم: يعتبر الكالسيوم من أهم العناصر الغذائية لصحة العظام، حيث يشكل حوالي 99% من كتلة العظام، مما يساعد على تقوية العظام ومنعها من الترقق. يحتوي كل 100 جرام من بذور السمسم على حوالي 970 ملجم من الكالسيوم، وهو ما يعادل حوالي 100% من الحصة اليومية الموصى بها للبالغين.
المغنيسيوم: يساعد المغنيسيوم على امتصاص الكالسيوم في الجسم ويساعد أيضًا في تكوين العظام وإصلاحها. يحتوي كل 100 جرام من بذور السمسم على حوالي 270 ملجم من المغنيسيوم، وهو ما يعادل حوالي 60% من الحصة اليومية الموصى بها للبالغين.
الزنك: يساعد الزنك على إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الرئيسي الذي يشكل العظام. يحتوي كل 100 جرام من بذور السمسم على حوالي 9 ملجم من الزنك، وهو ما يعادل حوالي 15% من الحصة اليومية الموصى بها للبالغين.

وبالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية، تحتوي بذور السمسم على العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي قد تفيد صحة العظام، مثل:

الألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية على التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الفيتامينات E و K: تساعد الفيتامينات E و K على حماية العظام من التلف.

تظهر الأبحاث أن تناول بذور السمسم قد يساعد:

زيادة كثافة العظام: وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن تناول 10 غرامات من بذور السمسم يومياً لمدة 12 أسبوعاً يزيد من كثافة العظام في الوركين والركبتين لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام: وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن تناول 30 جراماً من بذور السمسم يومياً لمدة 12 شهراً يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

بشكل عام، تعتبر بذور السمسم من الأطعمة الصحية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة العظام. يمكن تناول بذور السمسم بعدة طرق، مثل:

تناوله بمفرده كوجبة خفيفة.
أضفه إلى السلطات أو الأطباق الأخرى.
استخدامه لصنع الخبز أو الحلويات.
ينصح بتناول 2-3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم يومياً للحصول على الفوائد الصحية الكاملة.