متابعة – علي معلا
يُعتبر الطماطم من بين أكثر الأطعمة شهرةً واسعةً بين الناس بسبب طعمها الشهي ونكهتها المميزة.
ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن هناك فئة من الأشخاص الذين يجب أن يمتنعوا عن تناول الطماطم بسبب تأثيرها الضار عليهم، ويشمل ذلك:
1. الأشخاص الذين يعانون من حصوات في الكلى.
2. الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة.
3. الأشخاص الذين يعانون من التهاب وقرحة في المعدة.
تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الأحماض العضوية، ولذلك يُمنع هؤلاء الأشخاص من تناولها. ويُنصح بدلاً من ذلك، أن يتناولوا مشتقات الطماطم مثل الكاتشب ومعجون الطماطم.
ويجدر الإشارة إلى أن الطماطم التي تمت معالجتها حرارياً تُعتبر أكثر فائدةً من الطماطم الطازجة. ولذا، يُنصح بطهيها لفترة قصيرة على نار هادئة قبل استخدامها.
