إليك طريقة تحضير أقراص الحليب في المنزل:

المكونات:
– 2 أكواب من الحليب الطازج
– 1/2 كوب من السكر
– 1/4 كوب من السميد
– 1/4 كوب من الدقيق
– 1/4 كوب من الزبدة
– 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
– قليل من القرفة (اختياري)
– ماء الورد أو السمسم المحمص للتزيين (اختياري)

الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلط الحليب والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضف السميد والدقيق إلى الحليب واخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. ضع الوعاء على نار متوسطة واستمر في التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
4. عندما يبدأ الخليط في الغليان، قلل الحرارة إلى مستوى منخفض واستمر في التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط ثقيلاً قليلاً ومتماسكًا.
5. أضف الزبدة واستمر في التحريك حتى تذوب تمامًا داخل الخليط.
6. إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد والقرفة واستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
7. اسكب الخليط في صينية مستطيلة واتركه يبرد تمامًا على العداد.
8. قطع الخليط إلى أشكال مربعة أو دوائر صغيرة باستخدام سكين مبللة.
9. قدم أقراص الحليب في طبق التقديم وزينها بقليل من ماء الورد أو السمسم المحمص.

وهكذا، يكون لديك أقراص الحليب اللذيذة والمنعشة جاهزة للتقديم. يمكنك حفظها في الثلاجة وتناولها في أي وقت ترغب فيه.