متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر المعكرونة بالخضار واحدة من الوجبات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إنها وصفة مثالية للأشخاص الذين يحبون تناول الطعام الصحي والمليء بالمكونات الطبيعية. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير المعكرونة بالخضار بطريقة سهلة ولذيذة، تسمح لك بالاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية في وقت قصير.

طريقة تحضير المعكرونة بالخضار:

1. المكونات:

– 250 جرامًا من المعكرونة (يمكن استخدام أنواع مختلفة مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني)

– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

– 2 فصوص من الثوم المفروم

– 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة

– 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

– 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة

– 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة

– 1 كوب من الخضروات المشكلة المفرومة (مثل الجزر والبازلاء والملفوف)

– ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة

– ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود

– ملعقة صغيرة من الملح

– جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)

2. التحضير:

– قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. ثم ضع المعكرونة في الماء المغلي واتبع تعليمات الطهي على العبوة. قم بتحريك المعكرونة بين الحين والآخر لضمان سلامة الطهي وعدم التصاقها.

– في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم والبصل وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحة الثوم تنتشر.

– أضف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبهما لمدة دقيقتين حتى تصبح الخضار ناعمة قليلاً.

– أضف الطماطم المقطعة والخضروات المشكلة المفرومة وقلبها لمدة خمس دقائق حتى تنضج الخضروات قليلاً.

– أضف الأعشاب الإيطالية المجففةومسحوق الفلفل الأسود وقلبهما مع الخضار لمدة دقيقة أخرى.

– استنزف المعكرونة المطهية وأضفها إلى المقلاة مع الخضار. قلب المكونات جيدًا حتى تتداخل المذاقات وتتغطى المعكرونة بالصلصة الخضراوية.

– قدم المعكرونة بالخضار في أطباق التقديم ورشة الجبنة البارميزان المبشورة فوقها إذا رغبت.

– استمتع بوجبتك اللذيذة والصحية من المعكرونة بالخضار