خاص : نازك عيسى
بشكل عام، تعتبر الخضروات من الأطعمة الصحية التي تساعد على خفض ضغط الدم. ومع ذلك، يمكن لبعض الخضروات أن تزيد من ضغط الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
تشمل الخضروات التي يمكن أن ترفع ضغط الدم ما يلي:
البطاطس: تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الصوديوم، الذي يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
البطاطا الحلوة: بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من السكر، تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على الكثير من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
الباذنجان: يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من البوتاسيوم، والذي يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية المستخدمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
الخرشوف: يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الأوكزالات، والتي يمكن أن ترتبط بالصوديوم في الجسم وتسبب ارتفاع ضغط الدم.
ومن المهم أن نلاحظ أن هذه الخضروات لا ترفع ضغط الدم لدى الجميع. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فمن الأفضل أن تحد من تناول هذه الخضار.
وإليكم بعض النصائح لتناول الخضروات الصحية:
اختاري الخضار الطازجة أو المجمدة بدلاً من الخضار المعلبة.
تأكد من إزالة القشرة من البطاطس قبل الطهي.
شطف الخضار قبل تناول الطعام.
أضف الخضار إلى الأطباق بدلاً من تناولها كطبق جانبي.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم اتباع نظام غذائي صحي شامل للتحكم في ضغط الدم. ويشمل ذلك تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.
