متابعة – علي معلا
بالإضافة إلى طعمه اللذيذ والمنعش، يعتبر الخيار خيارًا محببًا لدى الكثيرين كنوع من الخضروات.
وله العديد من الفوائد المهمة لصحة الجسم، ومنها:
1. ترطيب الجسم:
يساعد الخيار على تقليل خطر الجفاف خلال فصل الصيف الحار وأثناء ممارسة التمارين الرياضية. يمكن أيضًا وضعه في الماء لإضافة نكهة منعشة، ويعتبر الماء مهمًا لصحة الأمعاء وتقليل خطر الإمساك وحصى الكلى.
2. صحة العظام:
يعتبر الخيار مصدرًا جيدًا لفيتامين ك، الذي يساهم في صحة العظام وتحسين امتصاص الكالسيوم.
3. الوقاية من السرطان:
يحتوي الخيار على مركبات تساعد في تقليل انتشار الخلايا السرطانية والحد من نموها، مثل المركبات المعروفة باسم كوكوربيتاسين.
4. صحة القلب والأوعية الدموية:
يحتوي الخيار على الألياف التي تساعد في تقليل تراكم الكولسترول في الأوعية الدموية، وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يساهم وجود الكوكوربيتاسين في تقليل خطر تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يعتبران أهمية بالغة لصحة القلب والأوعية الدموية.
5. الوقاية من السكري من النوع الثاني:
يساهم الخيار في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. كما يتميز بمؤشر جهد سكري منخفض، مما يعني أنه يمنح الجسم العناصر الغذائية اللازمة دون أن يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.
