قشور البطاطا لها بعض الفوائد المحتملة. وإليك بعض الفوائد المعروفة حتى تاريخ المعرفة الحالي:
1. غنية بالألياف الغذائية: تحتوي قشور البطاطس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي تلك المواد التي تساهم في تعزيز عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
2. مصدر للمغذيات: تحتوي قشور البطاطس على عدد من العناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B6. يعتبر البوتاسيوم معدنًا أساسيًا لصحة القلب والأوعية الدموية ووظائف العضلات.
3. مضادات الأكسدة: تحتوي قشور البطاطس على مضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
4. تعزيز صحة الجلد: يُعتقد أن بعض المكونات الموجودة في قشور البطاطس قد تساهم في تعزيز صحة الجلد ومكافحة مشاكل البشرة مثل حب الشباب والبقع الداكنة.
5. استخدامها كسماد عضوي: يمكن استخدام قشور البطاطس كسماد عضوي للنباتات والحدائق، حيث تحتوي على مواد عضوية تغذي التربة وتعزز نمو النباتات.
ومع ذلك، يجب ملاحظة أن قشور البطاطس غالبًا ما تُرمى أو تستخدم في إعداد الطعام. قبل استخدام قشور البطاطس بشكل مباشر أو استخدامها لأي غرض آخر، يجب غسلها جيدًا لإزالة الأوساخ والمبيدات الزراعية المحتملة. كما يجب مراعاة أن قشور البطاطس قد تسبب ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، لذا يُنصح بالانتباه إذا كنت تعاني من حساسية معينة.
