يعتبر الإفراط في تناول السكريات له العديد من الأضرار الصحية، منها:
- زيادة خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن: السكر هو مصدر للسعرات الحرارية، لذا فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية المستهلكة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة مقاومة الأنسولين في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: وجدت بعض الدراسات أن الإفراط في تناول السكر قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي.
- تلف الأسنان: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تسوس الأسنان، حيث أن البكتيريا الموجودة في الفم تتغذى على السكر وتنتج أحماضًا يمكن أن تهاجم الأسنان.
- اضطرابات المزاج: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى اضطرابات المزاج، مثل القلق والاكتئاب، حيث أن السكر قد يؤثر على مستويات الناقلات العصبية في الدماغ.
- الالتهابات: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة الالتهاب في الجسم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسرطان والسمنة.
- الشيخوخة المبكرة: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تسريع عملية الشيخوخة، حيث أن السكر يمكن أن يضر بالخلايا والأنسجة.
توصي منظمة الصحة العالمية للبالغين والأطفال بتناول 25 جرامًا أو أقل من السكر المضاف يوميًا. ويشمل السكر المضاف السكر الموجود في المشروبات المحلاة بالسكر، والحلويات، والمعجنات، والحبوب المصنعة، والصلصات، والمخللات، وغيرها من الأطعمة المصنعة.
فيما يلي بعض النصائح لتقليل تناول السكر:
- اقرأ ملصقات الأطعمة بعناية وابحث عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر المضاف.
- قلل من تناول المشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية وعصير الفاكهة.
- اصنع حلوياتك محلية الصنع باستخدام مكونات صحية، مثل العسل أو السكر الأسمر.
- أضف الفواكه الطازجة إلى وجبات الطعام والوجبات الخفيفة بدلاً من الحلويات.
- من خلال اتباع هذه النصائح، يمكنك تقليل تناول السكر وتقليل خطر الإصابة بالمشاكل الصحية المرتبطة به.
فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف:
- المشروبات الغازية وعصير الفاكهة المعلب.
- الحلويات والكعك والمعجنات.
- الحبوب المصنعة، مثل الفطائر والشوفان سريع التحضير.
- الصلصات والمخللات والصلصات.
- الحليب المكثف المحلى.
- الآيس كريم والكاسترد.
- الشوكولاتة والحلويات الأخرى.
يمكن أن يكون السكر جزءًا صحيًا من النظام الغذائي، ولكن من المهم الحد من تناول السكر المضاف.