بذور القرع هي طعام مغذي للغاية ويمكن أن تقدم العديد من الفوائد الصحية. إنها مصدر جيد للبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى.
فيما يلي بعض من فوائد بذور اليقطين للصحة العامة:
- تعزيز صحة القلب: بذور اليقطين غنية بالدهون الصحية، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يفتح الرابط في نافذة جديدة.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف. تشير بعض الدراسات إلى أن بذور اليقطين قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا
- تحسين صحة البروستاتا: بذور اليقطين غنية بالعناصر الغذائية، مثل السيلينيوم والزنك، والتي قد تساعد في تحسين صحة البروستاتا. تشير بعض الدراسات إلى أن بذور اليقطين قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بتضخم البروستاتا الحميد (BPH)
- تحسين النوم: تحتوي بذور اليقطين على L-tryptophan، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما هرمونات مهمان للنوم. تشير بعض الدراسات إلى أن بذور اليقطين قد تساعد في تحسين جودة النوم. يفتح الرابط في نافذة
- دعم صحة العظام: بذور اليقطين غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من المعادن المهمة لصحة العظام. تشير بعض الدراسات إلى أن بذور اليقطين قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
كيفية تناول بذور اليقطين
بذور اليقطين لذيذة ويمكن تناولها بعدة طرق. يمكنك إضافتها إلى السلطات أو الأطباق الجانبية أو وجبات الإفطار. يمكنك أيضًا تناولها بمفردها كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.
نصائح لتناول بذور اليقطين
- اشترِ بذور اليقطين الخام أو المحمصة. تجنب بذور اليقطين المملحة أو المحلاة.
- خزن بذور اليقطين في مكان بارد ومظلم.
- تناول بذور اليقطين باعتدال. تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من الدهون، لذا من المهم تناولها باعتدال.
- بذور اليقطين هي طعام مغذي للغاية يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية. يمكن أن تكون إضافة لذيذة وصحية لأي نظام غذائي.
