رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

طاجن المسقعة بالبشاميل: وصفة رمضانية شهية وسهلة التحضير

استمتعوا بمذاق لا يقاوم مع طاجن المسقعة بالبشاميل، طبق...

مقدمة حول الإصابات الرياضية: الأسباب والعلاج

أسباب الإصابات الرياضية تعد الإصابات الرياضية جزءًا لا يتجزأ من...

تحديات التغذية الرياضية خلال شهر رمضان

التغذية الرياضية المتوازنة في رمضان شهر رمضان يمثل تحدياً فريداً...

دوري روشن السعودي (25): النصر يستقبل الخلود

خاص- الإمارات نيوز تقام اليوم، الجمعة، ثلاث مباريات في الجولة...

تحديات رمضان: كيف تتغلب على الشعور بالملل؟

طرق فعّالة لتجنب الشعور بالملل في رمضان يعتبر شهر رمضان...

طريقة تحضير الكبة المشوية بالصينية

الكبة بالصينية هي من أنواع الكبة المشهورة في الدول العربية بشكل عام، وفي بلاد الشام بشكل خاص، وإليك طريقة تحضيرها.

المكونات:

– مقادير الحشوة :
  • البصل : 9 حبات (مفروم فرما ناعما)
  • لحم مفروم : نصف كيلو (مفروم فرما ناعما)
  • الزيت النباتي : كوب
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
  • صنوبر : كوب

– اللحم : نصف كيلو (هبرة)
– برغل : نصف كيلو (ناعم مغسول ومصفى)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة
– السمنة : كوب
-نصف كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. قشري البصل وافرميه فرماً ناعماً، ثم ضعي كوب من الزيت في مقلاة على نار معتدلة وحمري الصنوبر وارفعيه جانبا.

2. أضيفي البصل، والملح، والبهارات، إلى الزيت وقلبي على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم إلى البصل، وقلبي، واتركيه حتى يستوي. ارفعي الحشوة عن النار وأضيفي إليه الصنوبر.

3. افرمي اللحم والبصل بمطحنة اللحم فرما ناعما، وثم اعجنيه بالبرغل، وكرري عملية الطحن لجميع المكونات.

4. أضيفي البهارات والملح إلى عجينة الكبة وتعجن جيداً حتى تصبح متماسكة.

5. إدهني صينية بالسمنة وقسمي العجينة إلى قسمين، يرق النصف الأول على شكل رغيف ويوضع بصينية، ثم تغطى عجينة الكبة بالحشوة، ويغطى النصف الآخر من عجينة الكبة المرقوق.

6. بللي اليدين بالماء، ويمسح سطح الكبة جيداً، وتوضع السمنة فوق الكبة وتقسم بسكين حادة إلى مربعات أو أي شكل ترغبين.

7. تدخل الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة، وتقدم الكبة بالصينية ساخنة.

شارك الخبر
تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي