متابعة – علي معلا
يمكن التفريق بين العسل الطبيعي والعسل الصناعي، الذي يحتوي على سكر ومواد مضافة، في المنزل عن طريق إجراء بعض الاختبارات.
من النصائح المفيدة تجربة اختبار الخبز، حيث يتم وضع قليل من العسل على قطعة من الخبز، وإذا تجمد العسل في أقل من دقيقة، فذلك يشير إلى أنه طبيعي.
كما يمكن وضع قليل من العسل في الماء، وإذا لم يذب واستقر في قاع الكوب، فهذا يشير إلى عدم احتوائه على مواد مضافة.
يمكن أيضًا إجراء اختبار آخر، حيث يتم لمس عود الثقاب المشتعل بصفحة من العسل، وإذا لم تنطفئ الشعلة في اللحظات الأولى، فذلك يشير إلى أنه طبيعي.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الطعم عاملًا آخر يساعد في التمييز بين العسل الطبيعي والعسل الصناعي، حيث يكون طعم العسل الطبيعي خفيفًا ويتلاشى بعد لحظات من تناوله، بينما يكون العسل الصناعي أكثر حلاوة.
كما يمكن وضع قليل من العسل على قطعة ورق أو قماش، وإذا لوحظ عدم امتصاص القطعة للعسل، فذلك يشير إلى أنه ليس صناعيًا.
