متابعة-سوزان حسن

يعتبر الكرواسون وجبة خفيفة يمكن تناولها على الإفطار وتقديمها للضيوف.

عناصر

1_ 1 كيلو دقيق

2_ 1 كوب ماء

3_ 1 كوب حليب سائل

4_ 1 ملعقة كبيرة ملح

5_ 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية

6_6 ملاعق كبيرة سكر

7_ 2 بيضة

8_ 1/2 كوب زيت

كيفية التحضير:

1- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي إليه جميع المكونات الجافة، وحركي قليلا لتندمج مع المكونات المضافة وامزجي.

2- اصنعي حفرة في وسط الدقيق وأضيفي إليه البيض وحركيه قليلاً بيديك ثم أضيفي باقي المكونات.

3- تعجن المكونات السائلة المضافة باليد ولكن بحركة دائرية، أي تقليبها شيئاً فشيئاً حتى يتجانس الخليط مع بعضها البعض، مثل تدوير عقارب الساعة.

4- سيجد العجينة طرية وناعمة. اعجن لمدة 5 دقائق، قطعها بيديك إلى 60 كرة، استرح لفترة وجيزة وابدأ في فرد كل قطعة كرواسون واحدة تلو الأخرى.

5- حشوة حسب الرغبة، يمكنك إضافة الجبن أو اللحم أو الدجاج أو الخضار مثل الفلفل والجزر والجبن.

6- افتحي كل كرة على شكل مثلث تقريبي. ضعي الحشوة في القاعدة وأغلقي الحشوة. استخدمي سكينًا لعمل شق في منتصف الجزء العلوي من العجينة، ثم قطعيها بشكل طولي.

7- قم بلف القاعدة المحشوة وإغلاقها على شكل حدوة حصان مع وجود خط في نهاية الحذاء لإعطائها شكل جميل.

8- انتهينا من 60 قطعة، ندهن القطع بالكرواسون بالبيض وندخلها إلى الفرن لخبز الكرواسون.

هذه طريقة سريعة لتحضير الكرواسون الذي يمكن تقديمه لضيوفك الأعزاء أو أفراد عائلتك مع كوب من الشاي.