متابعة- يوسف اسماعيل
تُعتبر أواني الستانليس ستيل خيارًا شائعًا في المطابخ، حيث تتميز بالمتانة والمقاومة للصدأ. ومع ذلك، قد تتعرض هذه الأواني لتآكل مع مرور الوقت واستخدامها المستمر. في هذه المقالة، سنتناول تآكل أواني الستانليس ستيل وسنقدم بعض الطرق لحمايتها والعناية بها.
تآكل أواني الستانليس ستيل:
تتأثر أواني الستانليس ستيل بعوامل مختلفة قد تؤدي إلى تآكلها. تصدأ الأواني عندما يتعرض الكروم الموجود في التركيب الفولاذي للأكسجين في الهواء، مما يؤدي إلى تشكيل طبقة رقيقة من الصدأ على سطحها. تآكل الأواني يمكن أن يحدث أيضًا بسبب التعرض للمواد الكيميائية القوية أو الرطوبة العالية.
طرق حماية أواني الستانليس ستيل:
1. التنظيف المنتظم: يجب تنظيف أواني الستانليس ستيل بانتظام لإزالة الأوساخ والبقايا التي قد تتسبب في التآكل. استخدم ماء دافئ وصابون لطيف وقطعة قماش ناعمة لتنظيف الأواني بلطف ومن ثم يجب تجفيفها تمامًا.
2. تجنب المواد الكيميائية القوية: يجب تجنب استخدام منظفات قوية أو مواد كيميائية مؤذية على أواني الستانليس ستيل. قد تتسبب هذه المواد في التآكل وتلف الطبقة الواقية للستانليس ستيل. يُفضل استخدام منظفات معتمدة للستانليس ستيل وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
3. التجفيف الجيد: يجب تجفيف الأواني الستانليس ستيل تمامًا بعد التنظيف لتجنب تراكم الرطوبة على سطحها. الرطوبة المستمرة يمكن أن تؤدي إلى تآكل الستانليس ستيل بشكل أسرع.
4. استخدام أدوات غير معدنية: يُفضل استخدام أدوات غير معدنية مثل الملعقة أو الشوكة البلاستيكية أو الخشبية عند الطهي في الأواني الستانليس ستيل. استخدام أدوات معدنية قد يتسبب في خدمقص أو خدش سطح الستانليس ستيل ويزيد من احتمالية التآكل.
5. استخدام الملح بحذر: يجب تجنب ترك الملح على سطح الستانليس ستيل لفترات طويلة، خاصة عند استخدامه في المياه المغلية. يمكن أن يؤدي ترك الملح على الأواني إلى تآكلها بشكل سريع.
6. تخزين الأواني بشكل صحيح: يجب تخزين الأواني الستانليس ستيل في مكان جاف وجيد التهوية. تجنب تكديس الأواني فيما بينها بشكل ضيق، حيث يمكن أن يتراكم الرطوبة ويزيد من احتمالية التآكل.
7. استخدام المنتجات المضادة للصدأ: يُعتبر استخدام منتجات مضادة للصدأ مثل الشمع أو الزيت الخاص بالستانليس ستيل واقيًا فعالًا للأواني. يمكن وضع طبقة رقيقة من هذه المنتجات على سطح الستانليس ستيل لتشكيل حاجز واقٍ يحميها من التآكل.
