متابعة – علي معلا
تواجه ربات المنازل مشكلة احتراق الطعام، حيث يؤدي ذلك إلى صحون محترقة وروائح دخانية مزعجة في المنزل.
في هذا المقال، سنقدم حلاً عمليًا للتعامل مع الطعام المحترق وإنقاذه بحيث يظل صالحًا للأكل وذا مذاق جيد.
عندما يحترق الطعام، يمكنك اتباع الخطوات التالية لإنقاذه:
1. استخدمي الماء البارد:
ضعي الإناء المحترق في إناء به ماء بارد في الحوض، وذلك لتبريد الجزء الخارجي من الإناء ووقف عملية الاحتراق. تأكدي من عدم دخول أي ماء إلى الإناء، ويمكنك فتح الصنبور وتشغيل الماء البارد على جانبي الإناء أيضًا.
2. استخدمي إناء جديد:
لا تقلبي أو تكشطي أي جزء محترق من الطعام، بل انقلي المتبقي إلى طبق التقديم أو إناء آخر نظيف.
3. استخدمي قطعة قماش مبللة:
إذا كان لا يزال هناك نكهة محترقة، ضعي قطعة قماش مبللة فوق الطعام لمدة 30 دقيقة، ثم جربيه مرة أخرى لتحديد مذاقه.
4. استخدمي خبزًا لامتصاص الرائحة:
أضيفي قطعة من الخبز لباقي الطعام المحترق بعد تبريده، ثم غطي القدر وانتظري حوالي خمس دقائق حتى يتمتَّع الخبز بامتصاص رائحة الدخان.
5. استخدمي بطاطس نيئة:
أضيفي شرائح بطاطس نيئة مقشرة إلى القدر، وغطيه لمدة عشر دقائق، ثم ازيلي البطاطس وأعيدي تسخين الطعام.
6. استخدمي زبدة لتعديل المذاق:
قد تساعد إضافة ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني أو الزبدة العادية في إخفاء النكهة المحروقة من دون تغيير الطعم الأصلي للطعام، وينطبق ذلك خاصة على الصلصات التي تحتوي على الطماطم.
7. استخدمي السكر للتخلص من الرائحة الدخانية:
أضيفي قليلاً من السكر إلى المرقة أو الصلصة المحترقة لإزالة معظم رائحة الاحتراق من الطعام.
باستخدام هذه النصائح، يمكنك إنقاذ الطعام المحترق وتحسين مذاقه بالإجراءات التي تضمن صلاحية الأكل المحترق ومذاقه الجيد.
