متابعة – مروة البطة
يعتبر السلق من الخضروات الداكنة التي يمكنها أن تساعدك على إنقاص الوزن، وذلك يعود إلى أوراقها وسيقانها الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية.
إليكم أهم فوائد السلق للرجيم:
ربما لا يعرف معظم الناس شيئًا عن فوائد السلق للرجيم غير أنه يضاف إلى الأطعمة فقط، كما لا يدركون أيضًا مدى قيمته الغذائية لصحة الجسم، ومن أهم فوائده لإنقاص الوزن ما يلي:
غني بنسبة جيدة من الألياف
تعد الألياف من العناصر الغذائية التي توجد بنسبة كبيرة في السلق، والتي تعمل على تغذية بكتيريا الأمعاء النافعة وتنظيم حركات الهضم بها، كما تساعد على تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بأوراق السلق سوف يقلل معدلات الإصابة بسرطان القولون وسرطان المعدة وأمراض القلب.
احتواؤه على نسبة عالية من العناصر الغذائية
يحتوي السلق على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله مناسبا للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن، كما تتوافر به نسبة جيدة من الفيتامينات A وK والألياف والكربوهيدرات، وعلاوة على ذلك، يعد مصدرًا غنيًا للكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس وفيتامين هـ والزنك والصوديوم والفوسفور.
تعزيز إنقاص الوزن
زيادة الشعور بالشبع من أهم فوائد السلق للرجيم، حيث يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، مما يجعله طعاما رائعا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويرغبون في تقليل تناول الوجبات الخفيفة.
احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة
تتوافر بالسلق أنواع عديدة من مضادات الأكسدة من أهمها مادة البوليفينول، كما يحتوي على حمض السرينجيك الذي يساعد على تنظيم نسبة السكر بالدم والوقاية من الشيخوخة وأمراض القلب واضطرابات التنكس العصبي واضطرابات العين.
تنظيم مرض السكري
تعمل الخصائص المغذية لأوراقه الخضراء كمنظم فعال لسكر الدم، وتعمل بعض مركبات الفلافونويد الموجودة به على تقليل نشاط إنزيم ألفا جلوكوزيداز اللازم لتقسيم الكربوهيدرات لسكريات بسيطة، كما أن لديه تأثيرا فعالا على خلايا بيتا البنكرياس الضرورية لإنتاج الأنسولين الذي ينظم نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى أن نسبة الألياف العالية الموجودة به تساعد على إبطاء إنتاج السكر في الدم بعد تناول الطعام، ولذا يفضل متابعة المريض لنصائح الطبيب حول إمكانية تناوله.
الوقاية من الإصابة بأمراض القلب
تناول الخضروات الورقية مثل السلق بانتظام يمكن أن يؤدي إلى تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث لديه مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقلل مستويات الالتهاب والكوليسترول الضار، بالإضافة إلى احتوائه على بعض المعادن الهامة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد والكالسيوم والتي تساهم بشكل كبير في تكوين خلايا الدم الحمراء وتنظيم مستويات ضغط الدم.
