متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر العدس المقشور من الأطعمة الغذائية القيمة والمفيدة لصحة الإنسان. يتمتع العدس بتركيبة غنية بالعناصر الغذائية الضرورية والفيتامينات التي تعزز الصحة العامة وتقدم العديد من الفوائد للجسم.
في هذه المقالة، سنستكشف فوائد العدس المقشور ونكتشف لماذا يجب أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي الصحي
1. مصدر غني بالبروتين: يُعتبر العدس المقشور مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي. فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، الذي يعتبر أساسًا لبناء وتجديد الأنسجة في الجسم، ويساهم في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
2. محتوى عالي من الألياف: يحتوي العدس المقشور على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وهي مفيدة لصحة الجهاز الهضمي. تعمل الألياف على تعزيز حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم، كما تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من الإمساك.
3. مصدر مهم للعناصر الغذائية: يحتوي العدس المقشور على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم والفولات. هذه العناصر الغذائية تعزز صحة القلب وتعزز وظائف الجهاز العصبي وتدعم النمو الصحي للأنسجة.
4. مساهمة في خفض مستويات الكولسترول: يحتوي العدس على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ولا يحتوي على الكولسترول. تحتوي الألياف الموجودة في العدس على القدرة على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
5. سهولة التحضير والاستخدام: يُعتبر العدس المقشور سهل التحضير والاستخدام في العديد من الوصفات الصحية. يمكن طهي العدس واستخدامه في الأطباق الرئيسية، مثل الحساء والسلطات والأكلات الجانبية، لإضافة القيمة الغذائية والنكهة للوجبة.
