متابعة – علي معلا
إذا كنتِ تعتقدين أن إضافة الزيت إلى الماء قبل طهي الباستا (المعكرونة) يمثل طريقة صحيحة، فعليكِ أن تعلمي أنها في الواقع خطأ كبير.
وفقًا لنصائح الدكتور ستوارت فريموند، مؤلف كتاب “علوم الطبخ” والتي نُشرت في صحيفة “ذا صن”، فإن إضافة الزيت لمنع التصاق الباستا في الطنجرة أثناء الغلي ليست سوى خرافة تم توارثها عن الأجداد.
في الواقع، إضافة الزيت غير صحيحة، حيث يطفو الزيت على سطح الماء ولا يؤدي إلى أي تأثير آخر.
