متابعة بتول ضوا

كبة العدس هي طبق عربي شهير مصنوع من العدس والبرغل والبصل والتوابل. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

المقادير:

• 1 كوب عدس أحمر

• 1 1/2 كوب برغل ناعم

• 2 بصل كبير الحجم، مفروم

• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1/4 كوب زيت زيتون

الطريقة:

1. اغسل العدس جيدًا وصفيه.

2. ضع العدس في قدر وغطيه بالماء.

3. اطهي العدس على نار متوسطة حتى ينضج، حوالي 30 دقيقة.

4. صفي العدس واتركه ليبرد قليلاً.

5. في وعاء كبير، اخلطي العدس والبرغل والبصل والكزبرة والملح والفلفل الأسود.

6. أضيفي زيت الزيتون واعجني المزيج جيدًا حتى يتماسك.

7. شكلي المزيج إلى كرات أو أقراص حسب الرغبة.

8. قدمي الكبة مع اللبن أو السلطة أو التبولة.