متابعة – علي معلا
يعد الأرز الأبيض أحد المكونات الرئيسية والضرورية التي يجب توفرها في كل منزل، حيث يحتاجها ربة المنزل لإعداد العديد من الأطباق. ومع ذلك، قد تواجه مشكلة ظهور السوس الذي يتسبب في تلف هذه الحبوب.
لتفادي هذه المشكلة، يمكن اللجوء إلى بعض الحيل والخطوات السهلة التطبيق. على سبيل المثال، يمكن إضافة قليل من الملح إلى أكياس الأرز ثم إغلاقها بإحكام. ويجب حفظ الأكياس في مكان جاف مثل خزائن المطبخ أو الثلاجة.
تجدر الإشارة إلى أن هذا الإجراء لا يؤثر على طعم الأرز، ولكنه يساعد في منع تكوّن السوس وظهور الحشرات بين حبات الأرز. ويمكن استخدام نفس الحيلة عند وضع الأرز في أوعية أو علب، شرط أن تكون جافة تمامًا.
من ناحية أخرى، يجب ملاحظة أنه لا ينصح بتخزين الأرز البني لفترة طويلة، حيث يتعرض للتلف في وقت قصير. وبالتالي، يُنصح بعدم الاحتفاظ به لأكثر من 90 يومًا، ويفضل وضعه في علبة محكمة الإغلاق بالثلاجة.
