متابعة – نغم حسن
قام علماء روس في شركة “إفكو” لصناعة المواد الغذائية، على ابتكار بديل للسكر لا يحتوي على الكربوهيدرات إطلاقاً، ليكون خطوة مهمة لمن يعانون من مرض السكري.
وقال أحد المساهمين في الدراسة، أن مجموعة من العلماء في الشركة اكتشفوا أنواعاً نادرة من الفواكه الأفريقية حلوة المذاق، بسبب نوع من البروتين وليس بسبب السكر، ما دفعهم لابتكار طريقة للحصول على هذا البروتين في ظروف المختبر.
