متابعة – علي معلا:
الأومليت أو العجة هي وجبة شهية تحبها الكبار والصغار، وتتكون من البيض المخفوق مع إمكانية إضافة مكونات متنوعة مثل الخضار، الأعشاب، الحليب، الكريمة، اللحوم الباردة والجبن.
في هذا المقال، سنقدم بعض النصائح لتحضير أومليت مثالية في كل مرة:
1. استخدم الزبدة في القلي.
تضيف الزبدة نكهة لذيذة للأومليت، لذا يُفضل استخدامها في عملية القلي. إذا كنت ترغب في خيار صحي، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة.
2. أضف الحليب.
للحصول على أومليت ناعمة وهشة، قم بإضافة ملعقتين من الحليب أثناء خفق البيض، وامزج المكونات جيدًا. ستحصل على أومليت مثالية. يمكنك أيضًا استبدال الحليب بالكريمة.
3. استخدم الأعشاب لتعزيز النكهة.
الأعشاب تضيف نكهة رائعة للأومليت. جرب تنويع الأعشاب في كل مرة، مثل الإكليل البري، الريحان، البصل الأخضر، الثوم الأخضر، الأوريجانو، القصعين. قم بقلب الأعشاب في الزبدة قبل إضافة البيض المخفوق. ولماذا لا تجرب إضافة البقدونس كما هو معتاد في وصفات الأومليت السريعة؟
4. ابتكر إضافات مميزة.
جرب إضافة المرتديلا، جامبون الحبش، الطماطم الكرزية، الفلفل الرومي، المشروم (الفطر)، السجق، الهوت دوغ، البيبروني لتعزيز نكهة الأومليت. يمكنك قلبها في الزبدة قبل إضافة البيض، أو وضعها فوق الأومليت بعد تحميرها.
5. الجبن ضروري دائمًا.
عندما يبدأ الأومليت في النضج وقبل أن تجف السوائل تمامًا، رش الجبن المبشور على جهة واحدة من الأومليت ثم ثنيها في الوسط. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الجبن مثل الموزاريلا، الغودا، القشقوان، أو حتى مكعبات الفيتا أو العكاوي.
استمتع بتحضير أومليت شهية وشخصية باتباع هذه النصائح!
