متابعة – علي معلا

في هذه المقالة، سنتعرض لعملية تجفيف البصل وطريقة تنفيذها باتباع الخطوات التالية:

1. قمي بتحديد كمية البصل التي ترغبين في تجفيفها وقشرها بالكامل.

2. قطعي البصل المقشر إلى شرائح كبيرة وافصليها عن بعضها.

3. اغمسي حلقات البصل في ماء مغلي لمدة 30 ثانية، ثم صفيها واتركيها حتى تجف تمامًا. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق لفافة مناديل المطبخ.

4. انشري حلقات البصل على صوانٍ عريضة واضبطي درجة حرارة الفرن على أقل درجة ممكنة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 65 درجة مئوية (150 درجة فهرنهايت). إذا كان فرن منزلك يعمل فقط بدرجات حرارة عالية، فيمكنك ترك باب الفرن مفتوحًا، ولكن تأكدي من إبعاد الأطفال تمامًا عن المطبخ.

5. اتركي شرائح البصل في الفرن حتى تصبح هشة وجافة. قد يستغرق ذلك من 3 إلى 4 ساعات. يمكنك التحقق من استعداد البصل عن طريق الضغط عليه. إذا تكسرت وتفتتت، فهذا يعني أنها جاهزة.

6. أخرجي شرائح البصل المجففة من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.

7. طحني شرائح البصل المجففة باستخدام مطحنة التوابل أو محضر الطعام حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.

8. ضعي كمية مسحوق البصل في برطمانات ذات أغطية محكمة الإغلاق واحفظيها في مكان جاف ومظلم لاستخدامها عند الحاجة.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بالفوائد الصحية للبصل لمدة طويلة واستخدامه في أطباقك المفضلة.