متابعة – سماح اسماعيل

المكونات الأساسية لتحضير فتة الحمص تتضمن:

1. حمص مسلوق: يستخدم الحمص المسلوق كقاعدة لتحضير فتة الحمص. يمكن استخدام حمص معلب جاهز أو طهي الحمص الجاف وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

2. زيت زيتون: يستخدم زيت الزيتون لإعطاء الفتة نكهة غنية وقوام مميز. يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز.

3. ثوم: يستخدم الثوم المفروم لإضفاء نكهة قوية وعمق على الفتة. يمكن استخدام ثوم مفروم طازج أو مسحوق حسب الذوق الشخصي.

4. عصير ليمون: يستخدم عصير الليمون لإضافة نكهة حمضية منعشة وتوازن للفتة. يمكن استخدام عصير الليمون الطازج.

5. طحينة: تستخدم الطحينة لإضفاء قوام كريمي على الفتة وتعزيز نكهتها. يمكن استخدام طحينة متوفرة في السوق أو صنع الطحينة في المنزل.

6. بهارات: يمكن إضافة بهارات مثل الكمون والبابريكا والكزبرة المطحونة والملح والفلفل الأسود لتوابل الفتة وتعزيز طعمها.

7. ماء: يستخدم الماء لضبط قوام الفتة وتحقيق التوازن المثالي بين النكهات والقوام.

8. زيت الزيتون (إضافي): يمكن استخدام زيت الزيتون الإضافي كطبقة علوية للفتة لإضافة نكهة ولمعان إضافي.

بالإضافة إلى المكونات الأساسية، يمكن إضافة تتبيلات إضافية مثل البقدونس المفروم والفلفل الحار والبصل المفروم والزيتون والخضروات المفضلة لتخصيص طعم ومظهر الفتة وفقًا للتفضيلات الشخصية.