متابعة- يوسف اسماعيل
تُعتبر كرات اللبنة من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في العديد من الثقافات، ويُفضل الحفاظ على نكهتها الطازجة وجودتها لفترة أطول. حفظ كرات اللبنة بشكل سليم يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على قوامها ونكهتها المميزة.
في هذه المقالة، سنستعرض طرقًا فعالة لحفظ كرات اللبنة والحفاظ على جودتها لفترة أطول.
1. التخزين في الثلاجة: يعتبر الاحتفاظ بكرات اللبنة في الثلاجة أحد أفضل الطرق للحفاظ على طعمها وجودتها. قبل وضعها في الثلاجة، ينصح بوضع الكرات في وعاء محكم الإغلاق أو تغطيتها ببلاستيك تغذية للحفاظ على رطوبتها وعدم تلامسها مع الهواء.
2. الحفظ في زيت الزيتون: يُعتبر زيت الزيتون خيارًا ممتازًا لحفظ كرات اللبنة. يمكن وضع الكرات في وعاء زجاجي وسكب زيت الزيتون فوقها حتى تُغطى بالكامل. يساعد زيت الزيتون في خفض تأثير الأكسجين على اللبنة ويمنع تشكل العفن أو التلف.
3. التجميد: إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بكرات اللبنة لفترة أطول، يمكن تجميدها. قبل التجميد، يُفضل لف الكرات بورق الألومنيوم أو وضعها في أكياس تجميد قوية ومحكمة الإغلاق. يمكن تجميد كرات اللبنة لمدة تصل إلى شهرين، وعند الاستخدام المستقبلي، يمكن تذويبها في الثلاجة تدريجيًا قبل استهلاكها.
4. استخدام ملح الطعام: يُعتبر ملح الطعام مادة محافظة طبيعية تساعد في حفظ كرات اللبنة. بعد تصنيع اللبنة، يمكن وضع الكرات في وعاء ورش ملح الطعام على الأعلى والأسفل. يساعد ملح الطعام في إبطاء نمو البكتيريا والعفن ويساعد في الحفاظ على جودة اللبنة.
