متابعة-جودت نصري
لا يمكن لأحد أن ينكر القيمة الغذائية للحليب للأطفال والكبار على حد سواء، ولكن ما هو الحليب الذهبي؟ حليب الكركم، المعروف أيضًا باسم الحليب الذهبي، هو مشروب صحي. ويمكن خلطه مع الحليب والكركم وغيرها من البهارات المفيدة كالزنجبيل والقرفة لمضاعفة قيمته. وبحسب موقع “هيلث لاين”، إليك أهم فوائد تقديم الحليب الذهبي لطفلك، لتعزيز مناعته وتقليل الالتهابات وتحسين صحة الدماغ.
1. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الكركم، المكون الرئيسي في الحليب الذهبي، على عنصر يسمى الكركمين الذي يعمل مع مضادات الأكسدة هذه لتجنب الإجهاد التأكسدي ومحاربة تلف الخلايا عن طريق تقوية مناعة الطفل. يوصى باتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة للأطفال لتقليل خطر الإصابة بالعدوى والأمراض.
2. خفض مستوى السكر في الدم
تلعب بعض مكونات الحليب الذهبي، مثل الزنجبيل، دوراً مهماً في تنظيم مستويات السكر في الدم. علاوة على ذلك، فإن القرفة تقلل من مقاومة الأنسولين وكمية الجلوكوز التي تمتصها الأمعاء بعد أن يأكل الطفل، ويمكن لهذين المكونين معًا خفض مستويات السكر في الدم عند تناولهما يوميًا.
3. الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي
يستخدم الحليب الذهبي كعلاج منزلي لنزلات البرد. وهو مضاد للبكتيريا والفيروسات، بالإضافة إلى مركبات الكركمين الموجودة في الحليب الذهبي والتي تساعد في علاج الالتهابات والفيروسات في جسم الطفل. علاوة على ذلك، يمنع الزنجبيل أيضًا نمو بعض أنواع البكتيريا ويحارب فيروس HRS، وهو سبب شائع لالتهابات الجهاز التنفسي لدى الأطفال.
4. تعزيز عملية الهضم
عسر الهضم هو حالة صحية شائعة لدى الأطفال تسبب الألم والانزعاج في الجزء العلوي من الجسم بسبب تأخر إفراغ المعدة، لكن الأبحاث أظهرت أن الزنجبيل الذي يستخدم في الحليب الذهبي يمنع عسر الهضم ويعزز صحة الجهاز الهضمي. كما أثبت الكركم فعاليته في تقليل أعراض عسر الهضم. الهضم والوقاية من القرحة المعوية.
5. تقوية عظام الأطفال
يعزز الحليب الذهبي صحة العظام وقوتها عند الأطفال، كما أن الكالسيوم ضروري للحفاظ على عظام قوية لطفلك ومحاربة هشاشة العظام. ومن ناحية أخرى، يساعد فيتامين د الأمعاء على امتصاص الكالسيوم من الحليب. لذلك، اختاري تحضير الحليب الذهبي من حليب البقر لأنه غني بالكالسيوم وفيتامين د.
كما يساعد الحليب الذهبي على تسريع شفاء الجروح والكدمات. بسبب احتوائه على الكركمين الذي يساعد في تكوين الأوعية الدموية بشكل أسرع ويدعم إصلاح الجروح.
6. الوقاية من أمراض القلب
تم ربط القرفة والزنجبيل والكركم، المكونات الثلاثة الفائقة المستخدمة في وصفة الحليب الذهبي، بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأطفال.
علاوة على ذلك، يعمل الكركمين الموجود في الحليب الذهبي بالكركم على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية. وبالتالي ضمان صحة قلب الطفل.
7. تحسين الذاكرة وتعزيز الحالة المزاجية للطفل
الصحة النفسية للطفل لا تقل أهمية عن صحته الجسدية، كما أن مركبات الكركمين الموجودة في الحليب الذهبي تساعد على تحسين الحالة المزاجية للطفل وتقليل فرص إصابته بالاكتئاب. بسبب فائدته في الحفاظ على صحة الدماغ ونمو خلايا الدماغ، مما يعزز الذاكرة عند الأطفال. وليس هذا فحسب، بل تساهم القرفة أيضًا في تقليل أعراض مرض باركنسون في المستقبل.
8. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يعتبر الحليب الذهبي مضاداً للالتهابات؛ يحارب الأمراض المزمنة مثل السرطان، والزهايمر، وأمراض القلب، وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات
كما لا يمكن السيطرة على الخلايا السرطانية؛ ونظرًا لأنها تتكاثر بسرعة كبيرة، يلعب الكركمين أيضًا دورًا مهمًا في قتل هذه الخلايا السرطانية ومنع نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام عن طريق تقييد قدرتها على الانتشار.
متى يمكن إعطاء الحليب الذهبي للطفل؟
ورغم أن فوائد الحليب الذهبي لا تخفى على أحد؛ ويجب اتباع احتياطات خاصة أثناء إعطائه للأطفال الصغار، حيث يمكن إعطاء الحليب الذهبي للأطفال الصغار بعد عمر السنة، ويجب إعطاؤه بكمية قليلة.
يجب استخدام الكركم العضوي مرة أو مرتين في الأسبوع، خاصة عندما يعاني الطفل من نزلات البرد. وإليكم أيضاً وصفة الحليب الذهبي:
أولاً، يمكنك أخذ كوبين من الحليب في وعاء وتسخينه.
أضف نصف ملعقة كبيرة من الكركم الطازج المقشر.
أضف نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والقرفة.
أضف 3-4 حبات فلفل.
سخني الخليط جيداً، واستمري في التقليب من وقت لآخر.
يُترك على نار خفيفة، ويُغطى لمدة 10 دقائق، ويُحلى حسب الرغبة.
الآثار الجانبية للحليب الذهبي عند الأطفال
يمكن للكركم أن يفعل المعجزات لصحة الطفل عند تناوله بكميات معقولة، ولكن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى:
ألم المرارة. يجب على الأطفال الذين يعانون من حصوات المرارة تجنب تناول الحليب الذهبي مع الكركم، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم المشكلة.
يعمل الكركمين على خفض مستويات السكر في الدم؛ لذلك يجب على الأطفال المصابين بالسكري تجنب الحليب الذهبي.
الكركم يبطئ تخثر الدم وقد يؤدي إلى النزيف أثناء وبعد الجراحة.
إذا كان طفلك يعاني من الحموضة؛ تجنب إعطاء حليب الكركم، لأنه يمكن أن يزيد من إنتاج الحموضة.
