متابعة – علي معلا
تعتبر الخضار الورقية مثل النعناع والكزبرة والبقدونس جزءًا أساسيًا من الوجبات الصحية واللذيذة.
ومع ذلك، فإن المشكلة التي تنشأ في هذا السياق هي أنها تفقد نضارتها بسرعة عند وضعها في الثلاجة.
ولمساعدتك في تجنب ذلك، ننصحك باتباع هذه الخطوات.
- ابدأي بنزع الأوراق من سيقان النعناع، ثم قومي بغسلها جيدًا واتركيها لتجف في الهواء الطلق.
- بعد ذلك، ضعيها في علبة بلاستيكية مع ورقة امتصاص الرطوبة أو ورقة محرمة، وأغلقي العلبة بإحكام.
- أما بالنسبة للبقدونس والكزبرة، فيمكنك قص الأغصان الخارجية ونقعها في ماء يحتوي على قليل من الخل الأبيض.
- هذا يساعد على التخلص من الميكروبات والشوائب التي قد تتسبب في تدهورها وتعفنها بسرعة.
- ثم، قومي بتقطيعها ووضعها في كيس مخصص لتخزين الطعام، وضعي الكيس في درج الثلاجة.
- من الأفضل سحب الهواء من الكيس للحفاظ على لون الأوراق لفترة أطول ممكنة.
