خاص : نازك عيسى

الكولاجين هو البروتين الذي يمثل حوالي 25٪ من بروتين جسم الإنسان. ويحدث في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الجلد والعظام والغضاريف والأربطة. يساعد الكولاجين على دعم بنية الجسم وقوته ومرونته.

لا توجد أعشاب تحتوي على الكولاجين بشكل مباشر، ولكن هناك بعض الأعشاب التي يمكن أن تساعد في تحفيز إنتاج الكولاجين في الجسم. وتشمل هذه الأعشاب:

الثوم: يحتوي الثوم على مركبات تسمى الأليسين والأليسين، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد هذه المركبات في حماية الكولاجين من التلف.
الزنجبيل: يحتوي الزنجبيل على مركبي جينجيرول وساجومول، اللذين يتمتعان بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد هذه المركبات أيضًا في حماية الكولاجين من التلف.
الكزبرة: تحتوي الكزبرة على مركبات تسمى الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة. يمكن أن تساعد هذه المركبات في حماية الكولاجين من التلف.
الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مركبات تسمى البوليفينول، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة. يمكن أن تساعد هذه المركبات في حماية الكولاجين من التلف.
البروكلي: يحتوي البروكلي على مركب يسمى السلفورافان، وهو ذو خصائص مضادة للأكسدة. يمكن أن تساعد هذه المركبات في حماية الكولاجين من التلف.

أطعمة أخرى

بالإضافة إلى هذه الأعشاب، هناك بعض الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تساعد في تحفيز إنتاج الكولاجين، مثل:

البروتين: يساعد البروتين الجسم على إنتاج الكولاجين. ويمكن الحصول على البروتين من اللحوم والأسماك والبيض والفاصوليا والمكسرات.
فيتامين ج: يساعد فيتامين ج الجسم على إنتاج الكولاجين. يمكن الحصول على فيتامين C من الفواكه والخضروات، مثل الحمضيات والفلفل والتوت.
الزنك: يساعد الزنك الجسم على إنتاج الكولاجين. ويمكن الحصول على الزنك من اللحوم والأسماك والمكسرات والبذور.
يمكن أن تكون هذه الأعشاب والأطعمة جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.