متابعة- يوسف اسماعيل
البقدونس هو أحد الأعشاب الطبية الشهيرة والمستخدمة في العديد من الوصفات الطهوية والسلطات. ومع ذلك، هناك فئة من الأشخاص الذين يجب أن يتجنبوا تناول البقدونس بسبب بعض الأثار الجانبية التي قد تنشأ عن استهلاكه.
في هذه المقالة، سنتعرض لأشخاص لا ينبغي لهم تناول البقدونس والأسباب وراء ذلك
أولاً، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية البقدونس تجنب تناوله. فالبعض قد يظهر لديهم ردود فعل تحسسية مثل الطفح الجلدي، وتورم الشفاه واللسان، وصعوبة التنفس عند تناول البقدونس.
ثانيًا، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل القرحة المعوية أو القولون العصابي قد يجدون صعوبة في هضم البقدونس. فقد يؤدي استهلاكه لزيادة الغازات المعوية والانتفاخات والألم.
ثالثًا، البقدونس يحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات، وهي مركبات قد تتسبب في تكوين حصى الكلى لدى الأشخاص الذين يعانون من تراكم الأملاح في البول.
لذا، يجب أن يتجنب هؤلاء الأشخاص تناول البقدونس واستخدام بدائل أخرى في وصفاتهم وأطباقهم. يمكن استخدام أعشاب أخرى مثل الكزبرة أو الشبت كبديل للبقدونس. وفي حالة الحساسية الشديدة، يجب استشارة الطبيب لتحديد الأعشاب الآمنة للاستخدام.
