متابعة – علي معلا:
قد تحدث بعض الأخطاء غير المقصودة التي تؤدي إلى فشل إعداد الكيك. فيما يلي نستعرض بعض أهم الأخطاء التي يجب تجنبها لضمان نجاح إعداد الكيك:
1. اتبعي المقادير وطريقة التحضير:
قبل البدء في إعداد الكيك، اطلعي على طريقة التحضير والمقادير المحددة في الوصفة. تأكدي من اتباعها بدقة، فهي تعد من أهم العوامل التي تضمن حصولك على كيك لذيذ وناجح.
2. استخدام أدوات القياس الصحيحة:
استخدمي أدوات القياس المناسبة في مطبخك. ستساعدك هذه الأدوات في الحصول على نتائج متسقة وتجنب وضع المكونات بشكل عشوائي. يمكنك الاحتفاظ بجدول قياسات الطبخ للمساعدة في عملية القياس.
3. نخل الدقيق:
لتجنب تكتل الدقيق، قومي بنخل جميع المكونات الجافة مثل الطحين والملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر والكاكاو.
4. عدم تسخين الفرن بشكل زائد:
تجنبي تسخين الفرن لفترة طويلة، حيث يؤدي ذلك إلى احتراق الكيك من الخارج وعدم استوائه من الداخل. درِّي المدة المناسبة لتسخين الفرن حسب نوعية الحلوى أو الوجبة التي تقومين بتحضيرها.
5. عدم خلط المكونات بشكل مبالغ فيه:
تجنبي خلط المكونات بشكل مفرط، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انهيار الكيك. اختمي الخلط برفق عند إضافة المكونات الصلبة إلى المكونات السائلة، ولا تطولي في عملية الخلط. بعد ذلك، اسكبي الخليط في قالب الكيك وأدخليه إلى الفرن.